コロンビアの養殖業者がバイオセーフティの実践を改善

魚の養殖が直面するさまざまな脅威の中で コロンビアしかし、その対策に最も力を入れているのは、病気の存在です。2023年6月7日以来、養殖魚に感染するバクテリアの猛威により、国は国家衛生緊急事態宣言の下にあります。この病原体は人間の健康には影響しないため、人獣共通感染症とはみなされませんが、だからといってバイオセーフティの実践を無視する理由にはなりません。 

コロンビアは健康危機に見舞われており、最も影響を受けている種のひとつがティラピアである。コロンビア農業研究所（ICA）は、動植物種の健康、生物学的、化学的リスクを予防、制御、低減する戦略の立案と実行を担当し、「Streptococcus Agalactiae ST7 serotype Ia」の存在により、その領域において保健緊急事態を宣言した。エルニーニョの到来が間近に迫っているが、宣言の解除やこの病気の発生が終息する予定日はまだ決まっていない。

10月初旬、FAO（国連食糧農業機関）は、エルニーニョがラテンアメリカとカリブ海諸国の農業、畜産、漁業、養殖に与える影響を取り上げた報告書を発表した。水産養殖と漁業に対する具体的な警告のひとつは、降水量不足の予報が実現した場合、河川、湖沼、池の水位が低下し、水生生息地の利用可能性に影響を与え、魚種の移動に支障をきたす可能性があること、汚染物質や栄養塩の濃縮が促進され、水質が悪化し、水生生物の病気のリスクが高まることである。

予報によると、2023年の残りから2024年の初めにかけて乾燥した状態が続く。
このような状況下で、コロンビア水産養殖業者連盟（Fedeacua）のセサル・ピンソン事務局長は、『ラ・ナシオン』紙に、エルニーニョがもたらした高温が「このバクテリアを増殖させる主な "引き金"」になっていると説明した。気温が上がれば危険度も上がる。要するに、「この緊急事態がいつまで続くかはまだわからない」ということだ。

 

BIOSAFETYとの挑戦

 

コロンビアの魚類養殖セクターにおいて、ウイラ県は10年以上にわたってパイオニアであり続けている。農務省によると、2022年だけでも国内の魚類生産量のうち39%がこの地域で生産された。アンデス諸国の水産養殖は、魚の養殖（97%）とエビの養殖（2.4%）で構成されている。

ストレプトコッカス・アガラクチアエST7血清型Ia」の最初の記録が現れたのは、ウイラ州のベタニア・ダムでした。間もなく、アトランティコ、マグダレナ、トリマといった他の重要な生産県でも新たな症例が発生し、これらの県は「感染症対策宣言」を出さざるを得なくなりました。 バイオセーフティー 緊急事態です。

この健康危機について、サイトラインシステムズの養殖スペシャリストであるシニアコンサルタントのラウラ・トロは、「ベタニアダムのケースのように、オープンな水域で年間22,000トン以上の生産について話す場合、"現在発生している細菌「Streptococcus Agalactiae ST7 serotype Ia」のような健康上の緊急事態につながる可能性のあるすべてのパラメーターを詳細に監視することは、時として複雑になることがある"」と指摘する。そして、リスクを排除することはできないが、「採用できるさまざまなメカニズムがある。そのうちのいくつかは、すでにウイラの顧客とともにリスクを減らし、生産管理を改善するために導入されています。

 

異常な死亡率と損失

 

コロンビアの生産システムにおいて、播種から肥育までの通常条件下、つまり緊急事態がない場合に許容される異常死亡率は、播種された動物の15%から20%の間であることを強調することが重要である、とフイラ・フィッシュ・チェーンのテクニカル・セクレタリー、エディソン・ハビエル・ヘナオ・パラシオスはラ・ナシオンに報告した。さらに、このことは調査にも記載されているとのことである。

地域によっては、いくつかの要因が魚の異常死亡の「引き金」となることがあり、バクテリアは高温と並ぶ主な要因のひとつである。さまざまな機関の懸命な努力にもかかわらず、現在のところ、その割合は予想される、あるいは許容される範囲を上回っている。

国家衛生緊急事態が宣言されるまでに、疫学的サーベイランスシステムで把握された情報と国家養殖プログラムによる計算で、当時のティラピアの異常死亡率は、ウイラで12%（4、554,598）、Atlánticoで47%（1,621,665）、Magdalenaで37%（10,301）、Tolimaで10%（50,000）と推定された。

一方、Fedeacuaは、輸出市場向けと国内生産向けのベタニアダム（Huila）で、最大30%の死亡損失を報告した。

10月までに状況は一変し、ウイラとトリマでは改善したが、アトランティコでは急激に悪化した。フェデアクア所長によれば、「大西洋岸地域の異常死亡率は約70%、つまり30%しか生き残っていない。ウイラや中央部ではそうではなく、生存率は約80%で、異常死亡率は20%から25%である。「つまり、異常死亡率は20%から25%の間ということである。つまり、ここでの影響はそれほど深刻ではなかったと言えます」。

Streptococcus Agalactiae」はグラム陽性（グラム＋）菌である。主要細菌のひとつであり、世界中でティラピア生産に最大の損失をもたらしている。主な臨床症状として、嗜眠、不規則な遊泳、外眼症、皮膚、尾、鰭の病変、死亡などがあり、ICAはこの病気による死亡率を報告している。この病気に対抗するため、2種類のワクチンが使用されている。

養殖の専門家であり、サイトラインシステムズのシニア・コンサルタントは、このような事態を防ぐことができたかどうかを確実に判断することは難しいと考える、前にも述べたように、病原体は常に水域に存在し、作物に影響を与える何らかの条件の変化を待っているからだ。現在、コロンビアでは、1200万回以上のワクチン接種を共同で行っているが、今後、その有効性を評価することが重要であろう。"

フェデアクアのディレクターもまた、最も重要なことは生物安全性の向上に努めることだと同意している：「コロンビアの養殖業は健康問題に取り組まなければならない。「細菌、ウイルス、その他、養殖動物の健康に影響を与えるものは、小規模生産者か大規模生産者かを区別しないからだ。「コロンビアの魚やエビの養殖業では、以前にも健康問題が発生したことがあり、この問題に注意を払わなければならないもうひとつの理由となっています」。

農作物は、農業（植物）であれ家畜（動物）であれ、常に病原体の攻撃にさらされ、「ウイルス、真菌、バクテリアなど、バイオセーフティに対する脅威にさらされています」と、サイトラインシステムズのシニアコンサルタントは強調します。それは

1.病原体の存在。
2.不適切な環境は魚にストレスを与える。
3.弱っていて病気にかかりやすい魚。

まとめると、「これら3つの状態を防ぐためには、物理化学的、生物学的、管理的な要素について予防措置を講じる必要がある。そうすることで、水域の魚体と最適な環境との "調和 "が保たれ、その魚体が最もよく成長することができるのです」と彼は指摘した。

しかし、彼はこれらのモニタリングの周期性の重要性、言い換えれば自動モニタリングの重要性を強調した。"ひとつは水温、pH、水の濁度などを1日3回測定すること、そしてもうひとつは "養殖作業では1時間の間にいろいろなことが起こるので、これらの測定を15分ごとに行うこと"。

さて、このパノラマの中でAIはどのような影響を与えることができるのだろうか？

バイオセーフティに関するコロンビアの取り組み

振り返ってみると、最初の技術系企業が登場した80年代から今日に至るまで、コロンビアの魚類養殖は、生産面だけでなく、その開発方法においても、最終消費者に対する優れた安全性を常に追求しながら、大きな進歩を遂げてきたが、「国はバイオセーフティ問題を強化しなければならない」とサイトラインシステムズのシニア・コンサルタントは強調する。

例えば、"我々は南米を見れば、チリは、世界でサケ科魚類の第二の生産者である - ノルウェーが続く - 2022年に100万トン以上の収穫 - 彼らは現在、AIにリンクされたセンサーを持っている - インテリジェンス人工 - 彼らは病気などにリンクされている可能性があり、バイオマスや異常を決定するためのカメラを持って、彼らの毎日のタスクで生産者が予防と非修正の意思決定を行い、費用対効果の比率のバランスをとることができるように支援しています。今日コロンビアでは、当社の人工知能モバイルアプリAQUA Sightlineを使用し、リアルタイムで収集、監視、可視化することで、体重増加、バイオマスなど、管理、病気などに関連する可能性のある要因の観点から、活動の影響を確立することができます」。

実際のバイオマス量と予想バイオマス量の比較によって、常に動的な視覚化が可能になり、「生産者は、作物が本当に予定された時間内に、予定された重量で収穫されるかどうかを把握し、知ることができる。

「人工知能（AI）やセンサーの相互接続といった技術の進歩は、魚類生産における改善の可能性を広げている。これらの技術は、特に水質管理において、損失を防ぐためのいくつかの方法を提供します」と、サイトラインのシニア・コンサルタント、ローラ・トロは強調した。

最後に アクア・サイトライン国際規格への準拠を支援するだけでなく、ケージ内のセンサーが生成する遠隔測定を自動的に受信することで、バイオセーフティのためのIPRSのような大量生産事業において、健康状態や水質をリアルタイムで監視することができます。 
間違いなく、養殖業者は「高品質の魚を、最高の価格で、安定した輸出品質で生産することを望んでいます。したがって、継続的な分析に基づくアラートと可視化は、継続的な改善を求める養殖企業のこの変化をサポートし始めます。

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カテリン・ジュリエス・マンチョーラP
ピリオディスタ
コロンビア、ウイラ