En tant que pisciculteur, seriez-vous intéressé par le fait d'atteindre le stade de l'engraissement de votre bétail 30 jours plus tôt ? Il y a là une opportunité, mais savez-vous comment faire ? Il est également intéressant d'envisager la possibilité de réduire les coûts de production tout en améliorant les performances opérationnelles de votre entreprise. Un défi encore plus grand serait d'atténuer les menaces. Il existe déjà un outil en Colombie qui vous aide à atteindre ces objectifs : il s'agit d'AQUA Sightline.
L'aquaculture colombienne a connu un taux de croissance annuel moyen de 10% au cours de la dernière décennie. Ces chiffres sont inférieurs à ceux d'autres pays d'Amérique latine, mais ils dépassent de loin ceux du secteur agricole et de l'ensemble de l'économie nationale. Bien que l'offre du pays puisse même doubler, la solution n'est pas seulement d'augmenter les densités dans les petits plans d'eau, mais d'adopter des technologies telles que AQUA Sightline, qui permet de prédire les paramètres physico-chimiques, dont dépendent plus de 50% du succès ou de l'échec d'une production", explique la spécialiste de l'aquaculture de SIGHTLINE SYSTEMS, Laura Toro, consultante principale.
Dans le même ordre d'idées, Rolin Zumaran, Senior Vice President of SYSTÈMES SIGHTLINE a contextualisé que "les stratégies actuelles telles que l'industrie 4.0 sont une référence importante pour les marchés de l'aquaculture tels que la Colombie, où les entreprises se définissent comme des "producteurs" d'une variété de poissons et d'autres produits dans les eaux continentales et marines.
Il a expliqué que la dénomination de "producteurs" implique des techniques de production et des attentes en matière de qualité, ainsi que le respect de la réglementation jusqu'au stade final de la distribution. En d'autres termes, "c'est très similaire à une usine qui produit des vis par exemple. Cette usine ne peut pas produire un million de vis défectueuses ou qui se cassent facilement. Pour éviter cela, il faut contrôler en permanence chaque composant de la matière première, chaque processus et chaque résultat au fur et à mesure que les vis sont produites.
Selon l'expert, compte tenu de sa croissance au cours des dernières années, le marché de l'aquaculture en Colombie bénéficie grandement des pratiques d'amélioration continue, des processus de qualité et des réglementations, car les leçons apprises et les pratiques les plus pratiques ont une influence directe sur le bétail. Les alertes concernant les paramètres de croissance tels que la qualité de l'eau, l'alimentation ou la mortalité font partie de la création d'un environnement proactif permettant d'évaluer et d'améliorer continuellement la production, l'utilisation des aliments et la prise de décision. Face aux paramètres physico-chimiques et/ou à la mortalité, tout ce qui précède permet d'améliorer la qualité du produit, d'être cohérent et d'obtenir le meilleur prix possible.
Tout comme l'usine de vis n'attend pas de découvrir qu'un million de vis sont défectueuses, les pisciculteurs peuvent eux aussi améliorer continuellement la qualité, gérer les coûts en s'appuyant sur des décisions fondées sur leurs processus et produire constamment des aliments de haute qualité. AQUA SightlineAvec plus de 30 ans d'expérience dans l'analyse en temps réel de ce qui se passe dans les processus de production, l'Agence est un allié de taille, avec beaucoup d'expérience pour aider à répondre à des questions importantes. Comment atteindre le poids cible avec 5% ou 10% de nourriture en moins ; quel est l'impact de la qualité de l'eau sur la biomasse ; etc. Chaque processus, chaque matière première et chaque qualité sont le reflet des pratiques de l'industrie qui sont principalement basées sur des exemples de fabrication", a-t-il déclaré.
LA CONCURRENCE S'INTENSIFIE
Sur les marchés nationaux et internationaux de ce secteur, la concurrence ne cesse de croître en tant que facteur ayant un impact sur les prix de vente et les coûts de production. Par conséquent, être capable de se concentrer rapidement sur ce qui nécessite une attention particulière fait partie de la compétitivité requise dans ce contexte dynamique qui est soumis à de nombreux facteurs externes tels que l'environnement, la biosécurité et la mortalité, entre autres.
Le développement de la pisciculture en Colombie s'est amélioré. Aujourd'hui, on parle d'IPRS, de biofloc, de RAS... de systèmes. Cependant, si nous regardons les pays voisins comme le Chili, nous voyons qu'ils intègrent des technologies avec des capteurs qui permettent de surveiller la santé des poissons, de diagnostiquer une maladie à temps et de prendre des mesures immédiates pour empêcher sa propagation rapide et éviter des pertes de production importantes ; comme l'urgence sanitaire qui s'est récemment produite en Colombie en raison de la présence de la bactérie "Streptococcus Agalactiae ST7 sérotype Ia", a déclaré la spécialiste de l'aquaculture pour SIGHTLINE SYSTEMS, la consultante principale Laura Toro.
Actuellement, le pisciculteur colombien connaît surtout les coûts de production par kilo et continue d'obtenir des marges de rentabilité acceptables, "mais il est important, comme dans toute entreprise, d'essayer d'augmenter la rentabilité et de réduire les coûts de production, c'est en cela que consiste l'activité".
AQUA Sightline est une application mobile pour la performance opérationnelle qui, grâce à l'intelligence artificielle, surveille constamment votre bétail en temps réel, en capturant des informations, en les stockant de manière sécurisée et en les analysant pour générer des alertes et des visualisations personnalisées qui seront utiles pour réduire les taux de mortalité inhabituels par exemple.
Si vous gérez actuellement des taux de mortalité de 30% à 50%, en termes d'argent, combien cela représente-t-il ? Des outils comme AQUA Sightline vous aideront à réduire ces pertes de 10% à 20%", a déclaré M. Toro.
C'EST AINSI QU'IL EST RÉALISÉ
L'application AQUA Sightline fournit à l'aquaculteur différentes données qui lui permettront de réduire ses coûts de production : Elle lui permet d'optimiser les variables qui interviennent directement dans la rentabilité de l'entreprise, en surveillant jour après jour et en effectuant un contrôle rigoureux de ses opérations en termes d'alimentation, de mortalités, de gains de poids et de facteurs de conversion", a expliqué la spécialiste de l'aquaculture pour SIGHTLINE SYSTEMS, la consultante senior Laura Toro, et en a mentionné d'autres.
-Il génère des alertes lorsque les paramètres deviennent incontrôlables afin que vous puissiez prendre des décisions à temps. Ainsi, vous n'aurez pas à attendre la récolte pour vous rendre compte que votre facteur de conversion, votre biomasse et d'autres paramètres n'étaient pas ceux escomptés, ou que les temps d'élevage sont allongés (périodes d'occupation plus longues), ce qui diminue la rentabilité de votre entreprise, augmente la quantité d'aliments à distribuer, entre autres aspects.
-La durabilité de la pisciculture dépend en grande partie du coût de l'alimentation puisqu'il représente entre 70% et 80% pour le producteur, influençant de manière significative et dans une plus large mesure la rentabilité de l'activité, ce qui a fait vaciller ou couler un nombre incalculable de producteurs dans le pays, les poussant à chercher d'autres activités qui représentent moins de coûts d'exploitation. En ce sens, si un pisciculteur parvient à réduire les aliments de 10% pour produire x tonnes, combien d'argent peut-il économiser ? C'est ce que cette application mobile pourrait permettre de réaliser.
- Vous pouvez également réduire votre cycle de croissance de quelques jours ou semaines. Ce n'est pas de la magie, c'est l'expérience d'une entreprise qui est sur le marché depuis plus de 30 ans et qui a déposé toute son expérience dans cette application mobile innovante.
Enfin, en ce qui concerne la qualité de l'eau, nous savons que les poissons sont des animaux poïkilothermes, c'est-à-dire qu'ils ont une relation directe entre la croissance et la température. Si vous parvenez à surveiller et à générer des alertes uniquement pour la température, sans mentionner les autres éléments qui sont tout aussi importants, il est possible que vous puissiez prendre des décisions à temps dans les domaines suivants les masses d'eau où ce paramètre physique peut être en hausse ou en baisse et éviter les mortalités dues à des déséquilibres du même ordre, à des poids moyens inférieurs aux prévisions, à des biomasses faibles ou à des facteurs de conversion supérieurs à 1,7, 1,9 à 2,0.
AQUA Sightline est une application mobile puissante qui fonctionne même sans connexion Internet permanente, qui est facile à utiliser et qui est déjà disponible dans les magasins pour les appareils Android et iOS.
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Crédit photo : Leonid Sorokin // Shutterstock
Brandon Witte est le PDG de Sightline Systems, un leader mondial des logiciels de surveillance et d'analyse des performances en temps réel. Depuis près de vingt ans à la tête de Sightline, Brandon a stimulé l'innovation dans tous les secteurs, et s'est récemment lancé dans l'aquaculture avec le lancement d'AQUA Sightline.
Cadre expérimenté, titulaire d'une licence en sciences de gestion du Pamplin College of Business de Virginia Tech, Brandon a acquis au cours de sa carrière une expertise dans les domaines des logiciels d'entreprise, de la stratégie informatique et des services professionnels.
Sous la direction de Brandon, Sightline a acquis la réputation de fournir des informations exploitables par le biais d'analyses avancées, permettant aux entreprises d'optimiser leurs opérations pour obtenir des marges bénéficiaires plus élevées et des opérations quotidiennes plus réussies.