{"id":228518,"date":"2024-02-19T14:45:35","date_gmt":"2024-02-19T19:45:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sightline.com\/?p=228518"},"modified":"2026-02-17T15:47:55","modified_gmt":"2026-02-17T20:47:55","slug":"in-aquaculture-wanting-to-improve-is-the-key","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sightline.com\/es\/in-aquaculture-wanting-to-improve-is-the-key\/aquaculture-blogs\/","title":{"rendered":"En acuicultura, querer mejorar es la clave"},"content":{"rendered":"\n

EN ACUICULTURA, QUERER MEJORAR ES LA CLAVE.<\/b><\/span><\/span><\/p>\n

La innovaci\u00f3n es el resultado de la relaci\u00f3n entre la necesidad y el deseo de cambiar algo, saber lo que ocurre y aplicar el cambio, pero tambi\u00e9n entender la causa del problema, lo que se quiere mejorar y los medios. En acuicultura, \"hay un mar de problemas que podr\u00edan ser soluciones\".<\/span><\/p>\n

M\u00e1s que buenas ideas, innovar es crear o modificar un producto y su introducci\u00f3n en un mercado, de tal manera que ayude a construir valor agregado y al mismo tiempo resuelva problemas, siempre tendiente a la mejora. Tiene como punto de partida el hallazgo y comprensi\u00f3n de una necesidad, y se consolida mediante acciones que permitan alcanzarlo.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

En acuicultura, el Banco Mundial ha dejado claro que \"la innovaci\u00f3n es clave para mejorar la cr\u00eda y extracci\u00f3n de especies marinas y continentales, pero tambi\u00e9n para mejorar la calidad de vida de las comunidades pesqueras y acu\u00edcolas. Su potencial para mejorar la productividad es especialmente relevante en un contexto en el que la seguridad alimentaria de millones de personas podr\u00eda estar en peligro.\"\u00a0<\/span><\/p>\n

Son incalculables las opciones de innovaci\u00f3n que tienen las empresas de este sector para crear valor agregado y mejores resultados entre la relaci\u00f3n costo de producci\u00f3n - calidad de pescados, dependiendo de cada una de sus necesidades particulares. Esas opciones se pueden apalancar con tecnolog\u00edas, no obstante, \u201cno se deben confundir los conceptos de ciencia, tecnolog\u00eda e innovaci\u00f3n\u201d, subray\u00f3 el portal Mispeces. La tecnolog\u00eda y la innovaci\u00f3n son aliados, pero no sin\u00f3nimos.<\/span><\/p>\n

De su lado la FAO recalca que \u201cla expansi\u00f3n de la acuicultura y la ordenaci\u00f3n eficaz de la pesca, dependen de la innovaci\u00f3n en las cadenas de valor de la pesca y la acuicultura\u201d. Entonces, \u00bfqu\u00e9 es innovar? Innovaci\u00f3n es la relaci\u00f3n entre necesidad y el querer cambiar algo; saber lo que est\u00e1 ocurriendo y aplicar el cambio, entender qu\u00e9 est\u00e1 generando el problema y lo que se quiere mejorar y los medios. La clave es apostarle a una mejora continua.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

La FAO ha logrado establecer que las innovaciones en la acuicultura en el mundo incluyen, entre otros: \u201ctecnolog\u00edas que diversifican la econom\u00eda y la producci\u00f3n de alimentos, mejoran la eficiencia de la producci\u00f3n en los viveros o las granjas de acuicultura al tiempo que mitigan el impacto ambiental; tecnolog\u00edas que reducen la incidencia de enfermedades animales o de par\u00e1sitos o que reducen o eliminan el uso de antibi\u00f3ticos en el tratamiento de los animales; avances en la tecnolog\u00eda de recirculaci\u00f3n en el mar o en tierra; nuevos ingredientes de los piensos; reducciones en la huella de carbono mediante la mejora de la eficiencia energ\u00e9tica o la regeneraci\u00f3n de energ\u00eda; y programas sociales encaminados a mejorar las condiciones de vida y de trabajo en las granjas o en las plantas de procesamiento. Asimismo, es posible lograr importantes aumentos de eficiencia reduciendo los desperdicios y las p\u00e9rdidas durante la fase de producci\u00f3n y la fase postcosecha\u201d.<\/span><\/p>\n

La especialista en acuicultura de Sightline Systems, la consultora senior Laura Toro, se\u00f1ala algunas de estas tecnolog\u00edas modernas emergentes: IA, big data, IoT, sensores, visi\u00f3n artificial de m\u00e1quinas y robots, que si bien han ido tomando protagonismo, son solo algunas de las herramientas a trav\u00e9s de las cuales el acuicultor puede lograr su objetivo y resolver problemas.<\/span><\/p>\n

Puso como ejemplo que actualmente, en todo el mundo, \"alrededor de 73% de las empresas de tecnolog\u00eda acu\u00edcola despliegan al menos un tipo de sensor, incluida la mitad que utiliza c\u00e1maras. Los algoritmos tambi\u00e9n est\u00e1n mejorando exponencialmente\". Y en cuanto a la IA, \"cerca de un tercio se utiliza para estimar la biomasa o prever el crecimiento (41%), optimizar la alimentaci\u00f3n (34%) o vigilar la salud o predecir brotes de enfermedades (26%), entre otros. Gran parte de estos datos se recogen con c\u00e1maras submarinas y se analizan mediante algoritmos de reconocimiento de im\u00e1genes.\"<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u00bfQU\u00c9 EST\u00c1N HACIENDO LAS EMPRESAS M\u00c1S GRANDES DEL MUNDO?<\/b><\/p>\n

Empresas como AquaChile, productora de salm\u00f3n nacida en el sur de Chile y una de las mayores del sector a nivel mundial, cree en \"la necesidad de innovar y mejorar constantemente, buscando hacer m\u00e1s eficientes los distintos procesos y etapas de la acuicultura moderna\". En esta organizaci\u00f3n, la innovaci\u00f3n les ha permitido realizar mejoras continuas en todo el proceso: desde la gen\u00e9tica, pasando por la producci\u00f3n en agua dulce, los centros de cultivo, la producci\u00f3n de piensos, la transformaci\u00f3n industrial y la comercializaci\u00f3n.\u00a0<\/span><\/p>\n

La FAO tambi\u00e9n documenta diferentes innovaciones que se est\u00e1n llevando a cabo en el sector en todo el mundo. Por ejemplo, entre los casos citados, detalla que la vacunaci\u00f3n puede producir importantes beneficios econ\u00f3micos. Esto \u201cse ha reconocido como una v\u00eda esencial para reducir el uso de antibi\u00f3ticos en la industria de la acuicultura en el Reino Unido y Noruega. Por ejemplo, un an\u00e1lisis econ\u00f3mico de la vacuna contra el Streptococcus agalactiae en explotaciones de tilapias en Brasil demostr\u00f3 que la supervivencia de los peces vacunados pod\u00eda aumentar en m\u00e1s de un 60-80% y estos pod\u00edan presentar una ratio de conversi\u00f3n del alimento de + 5-10%, lo que supone un importante ahorro, as\u00ed como importantes ventas y beneficios\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n

AS\u00cd EST\u00c1 SOBRESALIENDO COLOMBIA\u00a0<\/b><\/p>\n

Y en general varios pa\u00edses con tradici\u00f3n en acuicultura han dise\u00f1ado su propia estrategia de desarrollo nacional, donde convergen diferentes actores, para el desarrollo sostenible de la acuicultura; un buen ejemplo es China, el mayor productor mundial de acuicultura; como tambi\u00e9n pa\u00edses africanos, entre otros. Los cuales, \u201cbas\u00e1ndose en el desarrollo tecnol\u00f3gico y en una gran capacidad de investigaci\u00f3n y desarrollo, han realizado innovaciones tecnol\u00f3gicas en acuicultura para alcanzar los objetivos de desarrollo sostenible\u201d, resalta la FAO.<\/span><\/p>\n

Por su parte Colombia tambi\u00e9n le est\u00e1 apostando a la innovaci\u00f3n. El experto en acuicultura y exdirector de la Federaci\u00f3n Colombiana de Acuicultores (FEDEACUA), C\u00e9sar Pinz\u00f3n se\u00f1al\u00f3 algunos ejemplos que meren ser reconocidos, dependiendo del frente en el que se est\u00e9: la gen\u00e9tica, nutrici\u00f3n, productiva y nuevas especies.\u00a0<\/span><\/p>\n

En gen\u00e9tica \"estamos trabajando en la rusticidad de las especies nativas y llevando todo el crecimiento en t\u00e9rminos de biomasa de las 'modificadas' gen\u00e9ticamente\". Tambi\u00e9n trabajan en \"resistencia a enfermedades, no s\u00f3lo en Colombia sino en todos los pa\u00edses latinoamericanos\", por lo que el experto cree que \"podr\u00edamos trabajar un poco m\u00e1s en conjunto para obtener respuestas m\u00e1s r\u00e1pidas y no duplicar trabajos\".<\/span><\/p>\n

Asimismo, en nutrici\u00f3n, es clave mejorar el aprovechamiento de las prote\u00ednas ingeridas por el animal. Y aunque en este punto nos queda \"mucho camino por recorrer\", se est\u00e1n haciendo esfuerzos para mejorar la digestibilidad de todos los productos. El reto es utilizar prote\u00edna cruda local porque aproximadamente entre 85% y 90% del alimento crudo que se utiliza para hacer concentrados de pescado en Colombia es importado.\u00a0<\/span><\/p>\n

Mientras tanto, en la producci\u00f3n, se ha logrado avanzar en el uso de tecnolog\u00eda donde se puede producir m\u00e1s en menos espacio y con menos esfuerzo. \"Colombia realmente tiene un gran potencial y lo est\u00e1 aprovechando con el uso de t\u00e9cnicas llamadas IPRS, un sistema de alta densidad que da resultados econ\u00f3micos y t\u00e9cnicos. En eso estamos m\u00e1s adelantados que otros pa\u00edses de Am\u00e9rica Latina\".\u00a0<\/span><\/p>\n

Finalmente, contextualiz\u00f3 que las nuevas especies es otro frente que merece la atenci\u00f3n, pues en Colombia priman solamente cuatro especies que se pueden cultivar, sin embargo, en Chile el n\u00famero asciende a 13, mientras que en Brasil es mucho m\u00e1s alto. \u201cHay un mar de problemas, que podr\u00edan ser soluciones, hay mucho trabajo por hacer\u201d, concluy\u00f3.<\/span><\/p>\n

AQUA Sightline<\/a> es una poderosa aplicaci\u00f3n m\u00f3vil que opera incluso sin conexi\u00f3n constante a internet, es de f\u00e1cil manejo y ya est\u00e1 presente en las tiendas para dispositivos Android y iOS.<\/em><\/span><\/p>\n

Por Caterin Julieth Manchola Pajoy, periodista. Colombia. \u00a0<\/span><\/em><\/span>Foto: Government of Huila.<\/em><\/span><\/p>\n

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La acuicultura tiene un inmenso potencial de mejora a trav\u00e9s de la innovaci\u00f3n, y pa\u00edses como Colombia est\u00e1n contribuyendo activamente a este progreso. Adoptando nuevas tecnolog\u00edas y afrontando los retos existentes, el sector puede ser m\u00e1s sostenible y productivo, contribuyendo a un planeta m\u00e1s sano y a una mayor seguridad alimentaria.<\/p>","protected":false},"author":30,"featured_media":228521,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[4148],"tags":[4088,4091,4090,4089],"class_list":["post-228518","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aquaculture-blogs","tag-aquaculture","tag-innovation","tag-sustainability","tag-technology"],"yoast_head":"\nIn Aquaculture, Wanting to Improve is the Key.<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"By embracing new technologies and addressing existing challenges, the Aquaculture industry can become more sustainable and productive.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.sightline.com\/es\/in-aquaculture-wanting-to-improve-is-the-key\/aquaculture-blogs\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"In Aquaculture, Wanting to Improve is the Key.\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Aquaculture has immense potential for improvement through innovation, and countries like Colombia are actively contributing to this progress. 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